Flamenquín de salchichas

INGREDIENTES:

6 salchichas
6 lonchas de jamón cocido
6 lonchas de queso
harina
huevos
pan rallado
aceite para freír

PREPARACIÓN:

Sobre una tabla de cocina disponemos una loncha de fiambre, encima una de queso del mismo tamaño y por último, colocamos una salchicha en uno de los laterales.
Enrollamos el flamenquín de modo que la salchicha quede cubierta por el queso y el jamón de york, procurando que quede bien prieta la pieza.
Rebozamos el flamenquín, por este orden,en harina, huevo y pan rallado.
 Freímos en aceite caliente hasta que se doren por todos sus lados.