Galletas de queso

INGREDIENTES:

250 g de harina de repostería

200 g de queso crema

100 g de mantequilla

1 cucharadita de sal

Azúcar

PREPARACIÓN:

    Comenzamos mezclando la harina tamizada y la sal y en el centro hacemos un hoyo.

Colocamos en el centro la mantequilla a temperatura ambiente y el queso. 

Lo unimos todo con las manos hasta formar una masa, la envolvemos en papel film. La dejamos unas 3 horas en la nevera.

A continuación, espolvoreamos con azúcar la mesa de trabajo y ponemos encima la masa.

Precalentamos el horno a 200ºC.

La estiramos con la ayuda de un rodillo haciendo un rectángulo lo enrollamos y la cortamos en rodajitas de 2 cm más o menos para hacer las galletas

Metemos al horno precalentado a 200º C hasta que estén doraditas.

Cuando estén listas, dejamos enfriar y servimos.