Rollitos de Papel de Arroz

INGREDIENTES:

10 hojas de papel de arroz
400 g de pechuga de pato ahumada
1 calabacín
1 cucharadita de miel
1 cucharadita de salsa de soja
4 cm de jengibre fresco
1/2 manojo de cebolletas
2 cucharadas de salsa de ciruela

PREPARACION:

Extendemos y humedecemos un poco las hojas de papel de arroz.Mezclamos la salsa de soja con la miel. Cortamos la pechuga de pato en lonchas diagonales de 1/2 cm de ancho.Las cortamos en tiras y las ponemos en el adobo de miel y soja.
Pelamos y rallamos el jengibre.Limpiamos y cortamos en juliana el calabacín y las cebolletas.Partimos por la mitad las hojas de papel de arroz y cortamos los bordes para que queden rectos. Untamos estas hojas con la salsa de ciruela.Colocamos la verdura y las tiras de carne sobre el papel de arroz y lo enrollamos bien apretado para que el relleno no se salga