Minicruasanes con Crema de Atún

INGREDIENTES:

8 cruasanes
175 g de atún de lata
24 olivas negras sin hueso
Zumo de limón
8 hojas de lechuga
Rodajas de calabacín marinado
3 cucharadas de mayonesa
Sal 

pimienta

PREPARACION:

Escurrimos el atún y lo desmenuzamos.Picamos 8 olivas y las mezclamos con el atún y la mayonesa. Aderezamos con un poco de zumo de limón, sal y pimienta.Lavamos y secamos las hojas de lechuga, y las cortamos del tamaño de los cruasanes.Partimos por la mitad los cruasanes y los abrimos un poco con un cuchillo.Sobre cada rodaja de calabacín ponemos 1 hoja de lechuga y sobre ella crema de atún.Encima ensartamos medio cruasán y una oliva con un pincho.