Montaditos de Arenque con Olivas

INGREDIENTES:

16 filetes de arenque marinados
4 lonchas de salmón ahumado
8 Olivas verdes
8 lonchas de brie de oveja
8 rebanadas de baguette
8 hojas de lechuga

PREPARACION:

Cortamos las lonchas de salmón en finas tiras.Escurrimos los filetes de arenque.Doramos las rebanadas de pan hasta que queden crujientes.Sobre cada rebanada de pan ponemos 1 hoja de ensalada y 1 loncha de brie. Encima ponemos tiras de salmón y al final lo cubrimos con 2 filetes de arenque.Coronamos con una oliva y ensartamos los montaditos en pinchitos.