Ensalada de atún y tomate

INGREDIENTES:

4 tomates verdes (pintones) para ensalada (370 g.)
40 g. de arroz
1 lata pequeña de atún escurrido
150 g. de quesitos desnatados
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre
2 cucharadas pequeñas de mostaza
sal 
Orégano.

PREPARACION:

Cocer el arroz y escurrir. Pasar unos instantes por el grifo de agua fría y escurrir de nuevo. Cortar los tomates en tacos o láminas. Partir en taquitos pequeños el queso. En un recipiente, poner el arroz, el queso y el atún. Aderezar con mostaza, aceite, sal y vinagre. Mezclar todo bien.

Espolvorear con orégano por encima y dejar en el frigorífico hasta el momento de servir.