Crema de calabaza con queso de cabra

INGREDIENTES:

600 g. de pulpa de calabaza
2 puerros
75 g. de queso de cabra
1 vasito de leche desnatada
6 vasos de agua
sal 
Pimienta.

PREPARACION:

Cortar el puerro finamente y la calabaza en trozos, salpimentar y cubrir con el agua. Dejar cocer hasta que estén tiernos y agregar el queso de cabra y la leche desnatada; remover y retirar.

Triturar y pasar por colador fino. Adornar con queso desmigado.