Galletas enrejadas

INGREDIENTES:

1 lámina de masa quebrada, o pasta brisa
1 cucharada colmada de azúcar aromatizado con vainilla o canela. Si no tienes, usa azúcar normal y canela molida
1 cucharada de mantequilla fundida

PREPARACION:

Comenzamos precalentando el horno a 200ºC.  Extendemos la lámina de masa quebrada y la cortamos en tiras usando un cuchillo afilado. Yo utilicé una tabla de madera como guía. Elaboramos el enrejado tal y como se ve en las imágenes: vamos levantando tiras alternas, colocamos una tira perpendicular, bajamos las tiras que habíamos subido, y subimos las que se quedaron abajo.