Salsa Tartara

INGREDIENETES:

10 gr pepinillos en vinagre
10 gr cebollino
10 gr alcaparras

10 gr de cebolletas en vinagre

1 huevo duro
Perejil
1 huevo crudo

Un pizca de sal

Zumo de limón (de medio) o vinagre
25 gr agua

300 gr aceite de oliva suave (o mitad de oliva suave y mitad de girasol o maíz) 

PREPARACION:


Troceamos los pepinillos, las cebolletas, las alcaparras, el cebollino y el perejil  y los reservamos.


Hacemos una mahonesa con el huevo, el zumo de limón, el aceite y la sal y le añadimos los demás ingredientes troceados.