POSTRE HELADO DE MANGO

INGREDIENTES:

• 1 Mango maduro
• 500 ml de yogur natural
• Para la fruta macerada:
• 200 g de frutas del bosque
• 1 Naranja
• 1 cucharada de azúcar en polvo
• 1 puñado de hojas de albahaca

PREPARACIÓN:

Para comenzar, vamos a macerar las frutas. Para ello, en un bol, ponemos las frutas del bosque y las mezclamos con el azúcar, ralladura de naranja, un poco de albahaca y zumo de naranja. Removemos.

Por otro lado, cortamos el mango en cuadraditos y lo cocinamos en un cazo al fuego, hasta que se convierta en puré.

Emplatamos en un vaso, alternando capas de mango con capas de yogur. Terminamos con las frutas maceradas y un poco de azúcar. Reservamos en la nevera para que se enfríe.

Servimos.