200 gramos de arroz
1 litro de agua
Aceite de oliva suave
Cebollino para decorar, opcional
Sal
PREPARACION:
Poner a hervir el arroz con el agua salada, a fuego suave, aproximadamente unos 40 minutos o hasta que quede muy deshecho y haya aborbido el agua.
Triturar el arroz hervido en la batidora hasta obtener una masa sin grumos. Introducir en una manga pastelera con una boquilla fina y dejar enfriar.
Dibujar figuras variadas sobre una bandeja forrada con un papel de horno antiadherente: estrellitas, círculos, etc.. Dejar secar a temperatura ambiente 24 horas ( a mí algunas más así que he usado el truco del horno que os he puesto arriba ), deben quedar completamente secos y duros.
Calentar aceite de oliva en una sartén y freir los snacks por tandas, sumergiendo en el aceite y retirando de inmediato con la ayuda de la espumadera, pues se hinchan y salen a flote al momento. Dejar secar en palel de cocina muy bien. EL ACEITE MUY CALIENTE Y CASI EN UN MOMENTO RETIRAR.
Espolvorear con pimentón dulce y cebollino picado. Servir de inmediato.
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