Galletas de novios

Ingredientes:
200 gr de Mantequilla
1 taza de azúcar pulverizada
2 2/3 tazas de Harina de Trigo
1/2 cdta de Canela molida (yo la he sustituido por 1cdta de extracto de Vainilla)
1/2 taza de Almendras picaditas
3/4 de taza de azúcar pulverizada adicional
Preparacion:

Precalentamos el horno a 175°C. Batimos la mantequilla hasta que esté cremosa, agregamos el azúcar pulverizado hasta que la mezcla esté bien suave. Incorporamos la canela (o vainilla) y la harina de trigo. Cuando todos los ingredientes estén bien integrados, incorporamos las almendras picaditas. Le damos la forma deseada a las galletas y las horneamos en una bandeja sin engrasar, dejando suficiente espacio entre una y otra ya que crecerán un poco.

Horneamos las galletas durante 15 min, y colocamos el azúcar  pulverizada adicional en un envase. Cuando las galletas estén listas, retiramos la bandeja del horno y de inmediato las pasamos por el azúcar pulverizada hasta que estén totalmente cubiertas. Dejamos enfriar antes de servir.

Nota:

Es importante que las galletas estén bien calientes para que se adhiera muy bien el azúcar pulverizada.