Conejo en salsa con pimentón

Ingredientes:

1/2 conejo en tacos

2 o 3 cucharadas de aceite

sal

dos hojas de laurel

2 cucharaditas de pimenton dulce

1 vaso de vino blanco

2 vasos de agua

Preparacion:

Se ponen dos o tres cucharadas de aceite en una sarten, se salpimenta el conejo y se pone en la sarten con el aceite caliente, a medio freir el conejo, se agregan el laurel, el pimentón dulce y se sofrien durante un par de minutos, a continuacion se hecha el vaso de vino blanco, se reduce durante unos 5 minutos y se le pone agua, reducir para dejar una cantidad de salsa al gusto.

Se puede acompañar con arroz blanco o verdura rehogada.