Chuletas de ternera en salsa

Ingredientes:


4 chuletas de ternera grandes
40gr mantequilla o margarina
1 cebolla
1 cuch.de harina
1 pastilla de caldo ternera
1 cuchta.mostaza dijon
1 cuch.alcaparras
aceite un chorrito vino blanco
sal pimienta
Preparacion:


Fríe las chuletas de mantequilla y aceite.En la misma grasa dorar la cebolla cortada en rodajas.Espolvorea con harina y vierte el vino y medio vaso de agua caliente con la pastilla de caldo disuelta.
Remueve hasta que la salsa espese,agrega la mostaza y las alcaparras.Mezcla y pon de nuevo la carne y deja cocer unos minutos más.