Manitas en salsa Serrana

Ingredientes:

Manitas de cerdo

Jamon serrano a tacos

Tomate natural

Sal

Cebolla

Pimiento rojo

Pimenton dulce

Guindilla (a tu gusto)

Caldo cocion manitas

Preparacion:

Cocer las manitas con agua sal y unas hojas de laurel.Una vez cocidas retirar caldo ya que mas adelante lo necesitaremos.

Pelar y picar la cebolla a taquitos pequeños,poner en una olla con aceite y freir la cebolla,cuando la cebolla este transparente añadir el pimiento rojo picado tambien.Añadiremos el jamon a taquitos y le daremos un par de vueltas.Añadir el tomate natural ,el pimenton  y dar un par de vueltas.

Verter el caldo,las manitas y la guindilla.remover.

Dejar cocer a fuego lento unos 20 minutos.