CROQUETAS DE AJO PUERRO Y SETAS..

Ingredientes:

Puerros
setas
perejil
nuez moscada
un chorrito de malaga virgen
sal
harina
leche

Preparacion:

Se pica el puerro, yo lo pico a mano, a maquina queda muy molido, se pone en una sartén con un poquito de aceite y sal, y se pocha, hasta que quede casi transparente el puerro, picas las setas, tambien las pico a mano, y se añade a la sarten, se rehoga todo muy bien, añade un chorrito de malaga virgen y deja cocer hasta que las setas terminen de sudar, luego pones la harina, realmente no se la cantidad porque casi todo lo hago a ojo, vas moviendo bien la harina con el ajo y la setas...para que se haga la harina y no quede cruda y al final la leche, vas moviendo todo muy bien le pones un pokito de nuez moscada resctificas de sal, ah que se me olvidaba el perejil, que se lo pongo cuando añado las setas... dejas reposar la masa, yo la meto en la nevera para que sea mas facil de trabajar... y desues  haces la croquetas para mi es mucho mas comodo hacerlas con las manos.