Lubina con salsa de sidra

INGREDIENTES:

4 lomos de lubinas

Almejas (cantidad deseada)

12 gambas

2 dientes de ajo

1/2 cebolla o 1 cebolla pequeña

30 gr aceite de oliva

1 cucharadita de pimentón dulce

2 cucharadas de vinagre de manzana

75 ml de sidra

200 ml de nata líquida

Sal 

Pimienta

PREPARACION:


Hay que preparar el pescado con las gambas y las almejas a tu gusto, horno, sartén o vapor. Para la salsa, primero tendrás que sofreír la cebolla con el ajo y en el último momento añade el pimentón. Unos segundos más y agrega el vinagre y la sidra, deja que se evapore un poco el alcohol, echa la nata y salpimenta. Deja que hierva unos 15 minutos y tritura. Te quedará  deliciosa.


NOTA: Lo puedes hacer con cualquier pescado que te guste más,queda igualmente delicioso.